“咖啡奥运会”在墨尔本闪亮登场

【希望之声澳洲生活台2022年09月30日讯】 经过多年的实践，来自世界各地的最优秀咖啡师和冲泡师正在墨尔本参加非官方的咖啡界奥林匹克运动会。参赛者必须赢得各自国家的全国比赛才能获得参加世锦赛资格，想要参加世锦赛，通常需要有教练和获得包括食品科学家在内的扩展支持团队的帮助。

在Harry Ko上演一生难忘的表演时，围的水泄不通的人群都在为他欢呼。Harry Ko是本土最受欢迎的咖啡师之一，进入了本届非官方的咖啡奥运会的决赛圈。

此次比赛在墨尔本国际咖啡博览会举行，预计将吸引来自世界各地的1万多名行业重量级人物和狂热咖啡爱好者。全球数十家最优秀的咖啡制造商和冲泡师齐聚墨尔本，参加咖啡师世锦赛和冲泡师世界杯比赛，这也是世界上最大的咖啡界赛事。

这也是该赛事第一次在澳洲举行，Harry Ko为此已经花了六年多的时间。Harry Ko说，他喜欢有这么多人盯着时的压力。在路人停下来祝贺他为评委提供的三种饮料时，他非常兴奋。Harry Ko说，如果能够进入决赛，他会非常高兴。

在墨尔本会展中心的另一端，意大利咖啡师冠军帕沃尼刚刚完成了15分钟的表演。在美国俄勒冈大学的一位化学家的帮助下，他使用一种特别设计的烘焙方法提供了三种咖啡。咖啡的味道只是挑战的一部分，四位评委还从他对从如何配制到如何使用特定方法的所有方面进行打分。

帕沃尼说，竞争非常激烈，他以前从未见过如此高水平的参赛者。虽然他是第一次参加比赛，不过他还是希望能够进入今天（30日）的最后一轮比赛，他很开心已经被认可是世界最优秀16名咖啡师之一。

比赛中的前三名赢得的不仅仅是咖啡壶形状的金银铜奖杯，比赛入围者会发现全球行业的大门迅速向他们敞开，许多获奖者将会开办自己的企业，此前甚至有入围者成为电影的主角。

责任编辑：威廉

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