澳洲第一家生产植物肉工厂正式投产

澳洲位于Penrith的Havest B公司使用本地谷物制作香肠、肉饼和肉馅, 成为第一家植物肉工厂。

Harvest B联合创始人里奥丹和洛研发出用一种新颖的植物蛋白来替代动物蛋白，这一新的研究也能为当地谷物种植者增加产品附加值。Harvest B不依赖可能成本高昂和中断的国际供应，而是通过位于悉尼西区Penrith的新工厂为澳洲食品品牌、制造商和食品服务公司提供原材料。

联邦工业部长胡西奇（Ed Husic）正式宣佈了这家高科技工厂的启用，并表示这将有助于澳洲国内食品制造业的转型。胡西奇说，随着气候变化影响食品供应链，开发替代蛋白质将成为一项全球性挑战，Harvest B现在可以向澳洲各地的食品品牌和制造商供应植物蛋白，建立新的本地供应链，提高澳洲的国内制造能力和出口潜力。澳洲作为安全、优质、优质食品的生产国享有良好国际声誉，Harvest B也将支持国内企业抓住对植物蛋白食品日益增长需求的好机会。

Harvest B表示，新设施将为西悉尼带来30个新的高技能工作岗位，同时也为农民和农业综合企业带来机会。Harvest B也是第一家为新州中西部种植的本地谷物提供产品附加值的公司，同时也能确保植物蛋白食品本地供应链。

该公司创始人表示，其所生产的产品保质期远高于进口植物蛋白产品和本地动物蛋白产品。另外，通过确保本地供应链也能减少碳排放，并可以为世界提供清洁和安全的食物来源。

在胡禾夫Woolworths风险基金W23和先进制造业增长中心100万元的支持下，Harvest B计划初步开发10条产品线，并着眼于向东南亚出口。

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