Woolworths明起开售“无泪洋葱”

无泪洋葱将首次在Woolworths商店上架，这在澳大利亚尚属首次。

“Happy Chop（无泪洋葱）”将于明天（ 7 月 12 日）起在新州、维州和首领地的商店发售，售完为止，预计在 9 月份。

“无泪”洋葱，顾名思义就是切开后不容易让人流泪。洋葱有一种天然的自我防御机能，切割时会释放出天然的化学物质和酶的组合，也被称为“挥发性化合物”，可能会刺激眼睛，导致流泪。

这种“无泪”洋葱是由一名德国的植物育种师花了35年开发培育出的独特品种，使用的是自然技术而不是基因改造。

“作为一种天然的自卫机制，洋葱会释放天然化学物质和酶（或‘挥发性化合物’）的组合，当洋葱受损或被切开时，这些物质会导致一些眼泪和刺激，” Woolworths表示，“Happy Chop”无泪洋葱中这些化合物的含量较少，并且这些化合物在收获后会继续减少，而普通洋葱中这些化合物会随着时间的推移而增加。这意味着随着时间的推移，他们会变得更加不流泪。”

Woolworths出售的这些“无泪”洋葱是在南澳种植生产的，产品有望保留普通褐洋葱的味道，但稍微甜一些。它们有 500 克包装，售价 2.50澳元。

责任编辑：威廉

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